L'alimentation de demain au programme de la presse locale

Le Bien Public et Le Progrès ont publié un article sur l'alimentation de demain mijotée par les chercheurs du CSGA. L'application Croc'noteurs, développée par ChemoSens, y est présentée au public. Elle a pour vocation à nourrir un projet de recherche participative dans lequel des produits de consommation courante seront évalués. A terme, les résultats permettront d'aider les industriels à moduler les teneurs en sucres, sels et graisses, sans dégrader l'appréciation hédonique des produits. Retrouvez l'article dans son intégralité ci-dessous :

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