Congrès Analytics à Nantes

ChemoSens était très bien représenté au congrès Analytics à Nantes, qui regroupait le Réseau Francophone de Métabolomique et de Fluxomique, la Société Française de Protéomique, la Société Française de Spectrométrie de Masse et l’Association Francophone des Sciences Séparatives. Les posters présentés ont permis de nouer des échanges autour de thématiques variées :

- Influence of the cheese composition on the aroma content, release and perception (Isabelle Andriot)

- Characterization of the aromatic potential of grape berry (Karine Gourrat)

- Impact of a minimally processing route for the production of infant formulas on the organoleptic properties (Marine Crépin)

- Matrix-assisted laser desorption imaging (MALDI) profiling of the human eye reveals a distinct regional lipidomic pattern (Glenda Vasku, Géraldine Lucchi)