ChemoSens est une plate-forme de recherche publique du Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation (UMR CNRS-INRAE-Université de Bourgogne Franche-Comté).
La plate-forme, composée de 15 permanents INRAE et CNRS, est dirigée par Pascal Schlich (DR INRAE) et Olivier Berdeaux (IR INRAE).
Elle est structurée en deux composantes :
- Analyse physico-chimique sous la responsabilité d’Olivier Berdeaux.
- Analyse sensorielle sous la responsabilité de Pascal Schlich.
